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食肉用語
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「も」
モツ
豚や牛などの畜産副生物のことで、臓物からきた呼び名。
舌・食道・気管・心臓・肝臓・胃・肺臓・子宮・大腸・小腸などがある。
■ 関連項目 ■
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牛内臓の部位
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豚内臓の部位
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鶏内臓の部位
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