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「ほ」
ボロニアソーセージ
イタリアのボロニア地方に由来する
ソーセージ
。
牛肉や豚肉をなどを塩や香辛料で調味した食品。日本農林規格の定義では、牛腸または太さが36mm以上の人工
ケーシング
に詰めて加熱したものとされる。
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