HOME > 食肉の知識 > 豚内臓の部位

ｺﾌﾞｸﾛは肥育期間の短い雌豚のもので、柔らかく、淡泊な味わいで、低脂質、低ｶﾛﾘｰが目立つ部位です。
歯切れもよく、煮込み料理や網焼きの材料に適しています。

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