HOME > 食肉の知識 > 豚内臓の部位

細長くて薄い形状が特徴です。
やや硬めですが、煮込んだりすることで柔らかくて味わい深い風味が楽しめます。
煮込み料理や串焼きにすると美味しく食べられる部位です。

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