食肉一筋 古安 - 創業明治元年 -

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  ハツ (心臓)
ハツ (心臓)
肉厚の緻密な筋繊維からなり、歯ごたえのいい食感が特徴です。
赤身肉に似たくせのない風味で焼肉や炒め物、煮物など様々な料理に用いられます。
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