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「は」
ハラミ(牛)
牛内臓の部位呼称で、牛の横隔膜のことをいう。
横隔膜両脇にある筋肉を「
ハラミ
」といい、横隔膜の中心にある太い筋肉を「
サガリ
」という。
■ 関連項目 ■
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牛内臓の部位
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ハラミ(豚)
豚内臓の部位呼称で、豚の横隔膜のことをいう。
横隔膜両脇にある筋肉を「
ハラミ
」といい、横隔膜の中心にある太い筋肉を「
サガリ
」という。
■ 関連項目 ■
・
豚内臓の部位
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