HOME
>
食肉の知識
>
牛肉の部位
ランプ
■ 北米名 ■
・ サーロインバット
・ トップサーロインバット
■ オセアニア名 ■
・ ランプ
・ D-ランプ
■ 関西名 ■
・ ラム
やわらかい赤身肉で味に深みがありおいしい部位です。
ステーキ、ローストビーフをはじめあらゆるメニュー広く利用できる部位です。
←
ソトモモ
[一覧]
スネ
→
1階
精肉部
2階
レストラン
3階
御座敷
[
↑
]